DELHI

Business業務用商品について

オリジナルカレーの開発・製造

企画の段階から共同で開発を進め、オリジナル商品の製造までを行います。

  • 企画
  • 開発
  • 製造

事例紹介

バルミューダ

お客様の直接的な体験を大切にされるバルミューダ様は、自社の蒸気炊飯器『BALMUDA The Gohan』で炊いたごはんに合うカレーもオリジナル商品で提供をお考えでした。
食べたときだけでなく、後から思い出す「記憶に残る味」を作りたいというご要望から、弊社にてレシピを作成。
まずはサンプル品の実食からフィードバックをいただき、体感的なご感想をもとに微調整をくり返し、『BALMUDA The Curry』が完成しました。製品は弊社工場で製造(梱包を含む)を行っています。
バルミューダ株式会社様

游喜庵

先代様の意思を引き継ぎながらも、もっと多くの方に「水沢うどん」を知って頂くために立ち上げた「游喜庵」にて、提供するカレーうどんのご相談がございました。
双方ともに未経験の部分があったため、最初は原材料や素材をそのままお預かりし、弊社のアイデアで作ったカレーをお返しするといった形でレシピを固めていきました。
提供に関して譲れない貴社のこだわり部分を解決するため、現場のご状況を弊社でも共有したうえで製造を分担し、使用する機器の選定などにもご協力させて頂きました。
そうして完成したのが「キーマカレーうどん」と「ガラマーチャカレーうどん」です。現在も弊社にて一部材料の製造をお請けしております。
游喜庵(株式会社 大澤屋)様

コラボレーション商品の監修

弊社カレーやレストラン店舗を使用した、コラボ商品の監修を行います。

  • 監修
  • 商標

事例紹介

ハウス食品

ハウス食品様よりカレーの共同開発をご提案いただきました。当時、ハウス食品様はご家庭で手軽にインドカレーを楽しんでいただきたいとの思いがあり、弊社の、日本人にインドカレーを広めたい思いと一致しました。そこで、まずは弊社にて完成イメージとなるカレーをお作りしました。これを元にハウス食品様の研究所が研究・開発を行い、製造時に香りが変わってしまうスパイスや原材料の質感をご調整いただくことで、『デリー・プレミアムレシピ』シリーズが完成しました。ハウス食品様の技術力と弊社の料理のこだわりを活かしたカレーで、現在も新たな商品が展開中です。
ハウス食品株式会社様

明星食品株式会社

明星食品様より、デリーの『カシミールカレー』をカップ麺にしたいとご提案をいただきました。商品化にあたり、まずは両社の認識を共有するとともに、明星様が製造上で不可能な部分をお聞きしたうえで、監修(アドバイス)という形をとらせて頂きました。
弊社の『カシミールカレー』は辛さだけでなく「旨さ」を重視しているため、辛味成分だけでなく旨み成分を同時に出す方法、また、スパイスの感じ方や色合い等、官能的なことについてもご参考いただきました。引き続き、弊社メニューとのコラボ商品を展開中です。
明星食品株式会社様

業務用カレー・スパイスの卸売

業務用カレーの卸売りのほか、少ロット生産からの受注生産を行います。

  • 卸売
  • 委託製造
  • 開発

ノベルティ用のカレー、スパイスの詰め合わせ、イートイン用のカレーなど、 レストランと製造工場のノウハウをもつ弊社だからこそできるオリジナル商品を少ないロットから受注いたします。

個人店を経営されている方や、自治体のご担当者様など、まずはご相談下さい。

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