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アサリのピクルス

2024.02.28アサリのピクルス
 アトリエデリーの今週は、ムンバイのビジネス&カルチャーのモダンエリア、ナリマンポイントでの「南インド風ノンベジターリ」をイメージしたメニュー。  その中の一つ、アサリのピクルスです。  シンプルなスパイスで、シンプルに仕上げましたが、いい脇役になると思います。  メティ(フェヌグリーク)の... 続きを読む

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