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創業1956年 インド・パキスタン料理専門店 デリーへようこそ

2021.11.1(月)始動 アトリエデリー
atelier DELHI 2021年11月1日(月)工房先行始動!レストランは12月中旬に開始予定!ご期待ください!

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カシミールカレーができるまで

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ハロウィン

2021.10.27ハロウィン
 もうすぐハロウィン。  今年はどうなるのでしょうか?  私には、全く関係ありませんが、カボチャのことは意識します。  インドの料理にも、カレーやサブジでよく使われます。  画像はカボチャのポリヤルですが、軽い炒め煮ですから、ダイスカットで作るよう習いました。  そして、何年か前に作ったのが、カボチ... 続きを読む

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