揚げナスの濃厚クリームソース添え

バルワとは「詰め物」という意味で、当初は米ナスをくりぬき、
そこに素揚げしたナスのダイスカットとソースを詰めていましたが、
現在は、味を重視し、くりぬかず別のナスとポテトとソースを掛けています。