DELHI

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カリフラワー ブジア

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銀座店

カリフラワーとポテトのスパイス炒め

カリフラワーとポテトを、本来は炒めて水を入れ、蒸し煮にしますが、
日本人好みの歯ごたえを残すため、あらかじめ茹でておいたものを、
スパイスとともにサッと炒めあげています。
デリーでは昔から人気の高い一品です。