オンラインショップ: 2018.04.20

『カシミールカレー復刻版』を数量限定で販売いたします

本日、4月20日（金）20：00 より、「たまに食べるならこんなカレー」の第 50 弾となる『カシミールカレー復刻版』をオンラインショップにて販売開始いたします。今回は昔ながらのレシピで再現する、1982 年当時のビンテージ版カシミールカレー。日常的にカシミールを食べ慣れている我々スタッフも、思わず「えっ！　何これ？」という驚きと新鮮さをもって味見をくり返しましたよ。ボキャブラリーが乏し......

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社長に聞いてみた: 2018.04.09

第1回【社長に聞いてみた】社長にとってカレーとは何ですか？

いちばん最初の質問は、あまり深く考えずにストレートなものをぶつけてみました！当たり前すぎて、むしろ社員でも聞いたことがない内容になったかも？ ― いきなりですけど、社長にとってカレーって何ですか？社長：知りません（笑） ― （笑）さすがに単刀直入すぎましたかね。では、カレーに興味を持ったきっかけとか初体験みたいなものを教えてください。社長：それはね、中学1年生のときのアジャンタ。学校が九段......

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ミッドタウン店: 今月のカレー; 2018.04.02

ミッドタウン店　4月のカレー「えびカレー」

むきエビと、殻のまま丸ごと食べられるソフトシェルシュリンプの、2種類のえびを使ったカレーです。玉ねぎ、トマト、ココナッツミルクをベースに、南インドスタイルのシンプルな作り方でえびの旨味と香りを引き立てています。アクセントにマスタードシードの香りを加え、トッピングには菜の花を使用しました。辛口（ホット）でのご注文もオススメです。辛さ：★★☆☆☆

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銀座店: 今月のカレー; 2018.04.01

銀座店　4月のカレー「チキンティッカマサラ」

銀座店、今月のカレーは「チキンティッカマサラ」。こちらのカレーは世界中で好まれている人気のインドカレーで、デリーでは具材のチキンティッカを香ばしく仕上げています。鶏肉をヨーグルトとマサラでマリネしてから風味良くグリルし、カシューナッツ、バター、生クリームを使用したリッチでコクのあるカレーソースと合わせています。やや辛口＜★★☆☆☆＞

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ニュースリリース: 2018.03.29

日本最大級のナチュラル＆オーガニックフェスに参加しています

本日、3月29日（木）より開催されております、日本最大級のナチュラル＆オーガニックフェス「Natural & Organic Fes」にデリーも参加しています。デリーは LOVE INDIA の一員として、ひと皿でたくさんの味がお楽しみいただけるワンプレートのお食事（イートイン）を提供いたします。盛りだくさんのカレープレートメニューの詳細は、社長ブログのお知らせにてご確認ください。 ......

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デリーからのお知らせ
社長に聞いてみた: 2018.03.23

「デリー社長に聞いてみた！」を始めます

デリーの社員は皆、暗黙のうちに「社長は何でも知っている」と思っています。そのため、分からないことがあると Google で検索するよりも「社長に聞いてみる」というアクションをします。たいがいの会社でそれをやったら怒られる気はしますが（笑）、デリーでは社風のようにもなっています。まさにインドにおける口承（ヴェーダ）といったところでしょうか。他社様からもそう思って頂いているようで、分からないこと......

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デリーからのお知らせ: 2018.03.23

サイトをリニューアルしました

デリーのサイトをリニューアルいたしました。店舗のメニューを中心に、デリーの歴史やカシミールカレー秘話など、よりお客様にお楽しみいただける情報を充実させてまいります。今後とも何卒デリーをよろしくお願いいたします。

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上野店: おすすめのカレー; 2018.03.23

金曜「レモンペッパーチキン」

黒胡椒をきかせたチキンカレーに、レモンを絞ってさっぱりと

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銀座店: 今月のカレー; 2018.03.23

3月「マトン・ロガンジョシュ」

ラム肉を使った、王朝時代から続く「熱い脂」の意味を持つカレー。カシューナッツでコクととろみのついたカレーソースを、　カシミーリチリの真っ赤な脂が覆います。メースをきかせたスパイスの香りと柔らかいラム肉をお楽しみください。

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ミッドタウン店: 今月のカレー; 2018.03.23

3月「バルワベイガン」

本来は皮をむいた焼きナスでとろとろにしたカレーですが、今回は相性の良い挽肉も加えてみました。単調にならないよう、あらびき牛挽肉に鶏軟骨で食感の変化をつけています。

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『カシミールカレー復刻版』を数量限定で販売いたします

第1回【社長に聞いてみた】社長にとってカレーとは何ですか？

ミッドタウン店　4月のカレー「えびカレー」

銀座店　4月のカレー「チキンティッカマサラ」

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