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スタッフブログ
2019.01.07

【メニュー試作】エビの出汁を使ったスープ

エビカレー用のエビをカスリメティーとレモン果汁で炒めた時に出たエビ汁を使って、
スープを作ってみました!!
結構美味しかったです!
エビの甘みとレモンの爽やかさに、バターを入れてコクをプラス!!

今度は、エビと鳥のダブルスープの濃厚なカレーを思案中。
うまく出来たら、社長に試食してもらいましょー。

Text: Gen