こちらは、先週の金、土曜日のアトリエデリーのメニューです。

毎回、社長が自ら手作りで作成、わら半紙に印刷しております。

お客様のテーブルに一枚づつお出ししております。興味深く読んでくださるお客様もいらっしゃいますが、全く気が付かない方もいらっしゃいますね。笑

インド料理は、さまざまな周辺国やヨーロッパの宗主国の占領の影響を受けたり、ヒンズー、イスラム、拝火教、仏教、キリスト教等などと様々な宗教色が入り乱れて、それがまた不思議と混じり合うことなく存在し、多種多様なほぼ無限の食の世界を繰り広げています。

そこがインド料理の興味の尽きない所以でしょうか、魅力なのかなと思います。

アトリエデリーでは、週替わりでメニューを決めます。

普段出会うことない、いろいろな料理のエッセンスを一皿に込めます。

お料理を召し上がっていただきながらこの小さなメニューをお気に留めていただけたら幸いです。

さて今週は、どんなメニューでしょうか。

楽しみです。

U.T