デリー銀座店、今月のカレーは「ハリヤリキーマ」。

　ラムひき肉に、豚ひき肉を加えて、パサつきを抑え、ジューシーに。
　そして、ミントやパクチーで、いい香りをプラス。
　北インドな仕上がりになりました。

　やっぱり北インド料理って洗練されてるなあ、と感じられるのでは。