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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

インド旅

社長雑談
インド旅
2025.12.18

インド食事情2025　1

　インドのyoutubeを見ていたら、「２０２５.フードランキング」なるものを見つけました。 　今回は「ストリートフード......

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インド食事情2025　1
インド旅
2025.11.22

ポークビンダルーには、

　ポークビンダルーにはプレーンなライスがいいですが、ゴアでは画像のポイと呼ばれる、全粒粉の空洞パンでも食べます。 　欧米......

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ポークビンダルーには、
インド旅
2025.11.22

ファルーダクルフィ

　インドのレストランで、デザートととして、大体注文するのが、クルフィかラズマライです。 　クルフィはベジタリアンも食べる......

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ファルーダクルフィ
社長雑談
インド旅
2021.03.14

アッサム風、豚とタケノコのドライキーマ

　商品としてではなくて、でも、趣味と実益を兼ねて？こんなものを作りました。アッサム料理は、前から興味津々でしたし。 　以......

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アッサム風、豚とタケノコのドライキーマ
社長雑談
インド旅
2019.11.26

またゴアフィッシュカレー

　もう30年以上になりますか、ゴアに行ったのは。 　「ポークビンダルー」と「ゴアフィッシュカレー」が知りたくて。 　 　......

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またゴアフィッシュカレー
社長雑談
インド旅
2016.05.12

サモサ

　インドのストリートフードで有名な「サモサ」。 　デリーでは、昔から人気商品としてメニュー化されていますが、同様に問題点......

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サモサ
社長雑談
インド旅
2015.11.24

インドの焼肉屋？

　画像はバンガロールにある「バーベキューネーション」という人気レストランです。 　焼肉屋のように、各テーブルに熱源があり......

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インドの焼肉屋？
社長雑談
インド旅
2015.01.18

ラムカレー　４

　「インドで食べるラムカレーはおいしい」、これは多くの方たちが感じることだと思います。 　ヒツジよりヤギだからとか、屠殺......

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ラムカレー　４