DELHIデリー Online Shop

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
デリー銀座店
2025.09.19

野菜が高くなると

　今野菜が高いです。 　そして野菜が高くなると、家食の野菜が減るのか、生活の知恵か、野菜カレーと野菜サラダの注文が増えま......

MORE

野菜が高くなると
社長雑談
2025.09.17

ビーフカレー、牛すじカレー

　１０数年前のLOVE INDIAのイベントで、ビーフカレーをお出しするよう要請されて作ったビーフカレーが画像です。 　......

MORE

ビーフカレー、牛すじカレー
社長雑談
レシピ
2025.09.15

昭和のインドポークカレー

　三連休の最終日、夕食はカレーと夫婦で決めて、やはりあのポークカレーになってしまいました。 　タマネギ中1個をよーく焦げ......

MORE

昭和のインドポークカレー
ドライカレー
社長雑談
2025.09.13

世界3大フライドライス

　今現在、2025年9月13日に於ける、あくまでも個人的「世界3大フライドライス」を勝手に決めました。 　画像の上から「......

MORE

世界3大フライドライス
アトリエデリー
社長雑談
2025.09.12

やっぱりカシミールカレーが、

　今週のランチカレーウィーク、やっぱり〆はカシミールカレーにしたかった。 　ということで、テイクアウト用にフィッシュスト......

MORE

やっぱりカシミールカレーが、
社長雑談
2025.09.10

病院食堂カレー

　ランチは、病院の食堂のカレーでした。 　食べた感じではレトルトではなく、自家製というかカレールーかフレークで仕込んでい......

MORE

病院食堂カレー
社長雑談
レシピ
2025.09.08

ナンドゥ・マサラ

　夜になると、モワッとした暑さから、いくぶんですが、たまに爽やかさが感じられるようになってきました。 　そろそろでしょう......

MORE

ナンドゥ・マサラ
社長雑談
2025.09.07

今はこの食べ方が

　画像はパックのインドカレーソースに、炒めた豚肉とタマネギ、茹でたジャガイモとニンジンを入れてあります。 　 　この数種......

MORE

今はこの食べ方が
社長雑談
2025.09.06

偶然に入って

　この日はランチにカレーを食べようと思い、外に出ました。 　実は行く店も決めていて、頭にはそのカレーを食べている自分が見......

MORE

偶然に入って
社長雑談
2025.09.05

おもてなしカレー

　インド・コルカタの知合い宅の夕食に誘われた時のこと。 　その時に提供されたのが「チキン・ドウ・ピアザ」でした。 　日本......

MORE

おもてなしカレー
社長雑談
2025.09.04

ココットカレー 紅花別館

　日本橋紅花別館のココットカレーも好みのカレーです。 　しかし、ここ１０年以上食べていません。これを書いてて、無性に食べ......

MORE

ココットカレー 紅花別館
社長雑談
2025.09.03

思い出しカレー　

　ふと気が付くとカレーのことを考えています。 　たぶんこのブログの題材を考えるためか、脳に空き時間があると、「カレー」「......

MORE

思い出しカレー　
社長雑談
2025.09.01

パニプリ

　料理人はもちろんですが、インドの食に興味がある人がインドに行くと、「パニプリ」（パンジャブ、デリーでは「ゴルガッパ」と......

MORE

パニプリ
社長雑談
2025.08.30

コスパいい！　マトンカレー

　一昨日、マトンのことを書いたからか、急にマトンカレーが食べたくなり、御徒町のラッフルズカレーへ。 　こちらに伺うと、今......

MORE

コスパいい！　マトンカレー
社長雑談
2025.08.29

ゴアの魚カレー（Goan Fish Curry)

　インドには、数多くの名の通った魚カレーがあります。 　昔は淡水魚のカレーが人気というか、勧められましたが、やはり海の魚......

MORE

ゴアの魚カレー（Goan Fish Curry)