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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

ネットショップ
2025.12.03

ビーフパサンダビリヤニ

　今週末、１２月７日締め切りのXmasディナーセット。 　その中に、ビーフパサンダビリヤニ（４３０g２人前）が２パック入......

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ビーフパサンダビリヤニ
ネットショップ
2025.12.02

鴨カシミールカレーうどん

　今月販売予定のカレーうどん、もちろんカシミールもあります。 　今回は鴨を使いました。 　鴨南蛮をヒントに鴨肉を使い、野......

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鴨カシミールカレーうどん
デリー銀座店
2025.12.01

デリー銀座店、開店５０周年！

　明日１２月２日、デリー銀座店は開店５０周年を迎えます。 　この生き馬の目を抜く、東京、銀座でかくも長年にわたり営業を続......

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デリー銀座店、開店５０周年！
社長雑談
2025.11.30

マトンシークカバーブ

　昔からマトンシークカバーブが好きです。 　どこが？　と言われても、食感、香りなどの分析より何か心引かれるものがあります......

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マトンシークカバーブ
ネットショップ
2025.11.29

カレーうどん 25-26

　今年も来月、ネットショップからカレーうどんを販売します。 　少しでも昨季以上のものを目指していますが難しく、牛歩といい......

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カレーうどん 25-26
社長雑談
2025.11.28

ウィスキーと、

　４,５０年前、デリー銀座店でアルコールを召し上がる方のほとんどが、「ビール」もしくは「ウィスキー」でした。 　バブルの......

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ウィスキーと、
ネットショップ
2025.11.27

Xmasディナーセットのご紹介

　２０２５年のXmasディナーセットのご紹介。 　毎年のリピーター率がとても高く、うれしい限りです！ 　今日は、お肉のB......

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Xmasディナーセットのご紹介
社長雑談
2025.11.26

チョレバトゥレ

　インドにはたくさんのストリートフードがありますが、このチョレバトゥレはトップクラスの人気があるように思います。 　そこ......

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チョレバトゥレ
アトリエデリー
2025.11.25

アトリエデリー、今週のお弁当は？

　アトリエデリーの今週のお弁当は、 　　ダルマトンコフタ 　　　マスール、ムングの２種のダルにラムコフタ（羊肉団子）が入......

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アトリエデリー、今週のお弁当は？
社長雑談
ネットショップ
オンラインレストラン
2025.11.25

Xmasディナーセットの中から、

　今年のXmasディナーセットで、個人的に楽しみにしているのが「濃厚なエビカレー」です。 　こちらは、アトリエデリーと工......

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Xmasディナーセットの中から、
社長雑談
2025.11.24

サンドイッチ

　サンドイッチは子どもの時から好きでした。 　外国に行った際も、必ず食べていたと思います。 　 　初めてインドに行った時......

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サンドイッチ
インド旅
2025.11.22

ポークビンダルーには、

　ポークビンダルーにはプレーンなライスがいいですが、ゴアでは画像のポイと呼ばれる、全粒粉の空洞パンでも食べます。 　欧米......

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ポークビンダルーには、
インド旅
2025.11.22

ファルーダクルフィ

　インドのレストランで、デザートととして、大体注文するのが、クルフィかラズマライです。 　クルフィはベジタリアンも食べる......

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ファルーダクルフィ
社長雑談
2025.11.20

シチューの季節

　似たようなものですが、季節感で行くと「夏はカレー、冬はシチュー」です。 　インドにもマトンシチュー、ケララビーフシチュ......

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シチューの季節
社長雑談
2025.11.19

Yellow early winter

　初冬を感じるのは、東大構内のイチョウの葉の黄色い絨毯を踏んでる時が挙げられます。 　上の画像は昨日のもので、まだ緑が残......

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Yellow early winter