ランチに、欧風カレーでも食べようかとなり、不忍池前のパークサイドホテルの1Fに。
　だいぶ前になりますが、2~3度伺ったことがありました。

　こちらのカレー、たくさんビーフがはいり、カレー粉の香りも高く、コーヒー付きで￥950と、コスパの高いものです。
　
　そして、こちらの一番の特徴は、その固さではないでしょうか。
　カレーポットを逆さまにしても落ちないのでは、と思うほど。

　今はゆるめが多いので、あの固さが果たして残っているか？
　大丈夫、当時のままでした。
　味も香りもあり、食べに行った4人全員が、美味しいと。

　この固さはどうやっているのか、作ってみたくなりました。