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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
ネットショップ
2019.03.26

冷蔵カレー、販売中


 今、ネットショップで、デリー銀座店の月替わりカレーの、昨年上位の2品を販売しています。

 画像左は「黒毛和牛のベンガルカレー」。
 以前も述べましたが、これは、昔デリーにいたデビッドシェフが、ムンバイで働いていた1960年代、イギリス人ビジネスマン用に作られた「ランカシャーホットポット」を、デリーのベンガルカレーを使って、賄いで出したのがその始まり。
 トマト味の白いご飯にとてもよく合うスパイシーシチュー?です。

 もう一点が、画像右の「シーフードチキンキーマ」。
 イカ、エビ、タコ、アサリをチョップし、チキンキーマとともに煮込んだ、大変ハッピー?なカレーです。
 いろんな味や食感が楽しめますし。インド人の発想にはない代物ですね。

 銀座店と同じ提供の仕方ですから、お好みでチリやハバネロペースト、タカノツメの切ったものとニンニクとサラダ油で炒め、油ごとカレーに入れたり、パクチーたっぷりも美味しそう。

銀座店には銀座店独特の、私にはない、カレーに対する感覚がありますねえ。