田中源君が、キーマコラプリを製造中。

　ドライココナッツにタカノツメ、コリアンダーなどの数種類のホールスパイスを加えて乾煎りして挽いた、コラプリマサラ。
　タマネギ、ニンニク、ショウガ、トマトと共にペーストにし、ラムとしっとり感を出すポークの挽き肉を、鍋のなかで手で揉み込んだ後、ひたひたの水でじっくり煮込んでいきます。

　これにゆで玉子を足して仕上げるそうです。
　個人的に大好きなキーマアンダですね。
　玉子が食感の変化とボリュームがいい。

　出来上がりが楽しみです。