マスタード好きなもんで、マスタードを効かせたマッシュポテトを。

　スッキリ辛口、大人の味。
　マスタードは、イングリッシュマスタードを使い、パウダーを溶いたもののみで、マスタードオイルは使わずバターで、普通のマッシュポテトに。
　気持ちはインドというよりイギリス料理でしょうか。

　家でもたまにマッシュポテトは作ります。
　ジョエル・ロビュソンのジャガイモのピューレが食べたかったなあ、と思いながら。
　マッシュポテトはフライドポテトに匹敵する、ジャガイモ料理の上位ランクだと思っています。

　さて、このポテト、今企画中のあるものの脇役として、登場予定です。
　お楽しみに。