今、個人的テーマの「肉を喰らうカレー」の試作に入っています。
　チキンカレーですが、レモンジュースにマリネして「レモンチキン」という名で。

　一回目でしたが、はっきり言って「パンチが弱い！」、まだまだでございます。

　これは年齢的なものなのか、はたまた性格か、どうも肉だけだとつまらない。
　揚げたジャガイモ、シシトウ、好物のゆで卵など、食感の変化が欲しくなります。
　あとはたっぷりのパクチーかメティリーフ、そしてレモンを添える。

　だいぶイメージができてきました。
　パンチを出すには、青唐辛子に煎りたて挽きたてのガラムマサラか？
　それともマイブームのマスタードオイルか？

　もう少し試行錯誤を繰り返します。