昨夜、50セット限定でしたが、「ムンバイ町食堂もチキンカレー」、売り切れました。ありがとうございます。

　このカレーは、「おうちでデリー」の普段使いの日常的カレー3種の1つとして作りました。
　万人向き？の「牛スジカレー」、昭和の印日カレー「ガーリックポーク」、そしてこのチキンカレーの3部作です。

　ですから、在庫がなくなると作っていきますので、今回手に入らなかった方は、少々お待ちください。
　今日から作り始めます。

　3点の中では、最もインド的カレーで、カレーリーフとココナッツ、そしてフライド手羽中の香ばしさが合いまった、ちょっと手間のかかるカレーですが、暑い夏においしいカレーです。
　ポイントは、高温殺菌でダメージが多いチキンを、この部位と調理法で、なんとか美味しく食べられるようにしたことです。

　出来上がったら、またご連絡します。