カニカレーの試作をしました。
　前もそうでしたが、パウチに入れるので、殻付きですと穴あきの恐れがあるため、”身”のみを入れます。
　
　しょぼそうに見えますが、何の何の。素晴らしいカニの味が出ています。
　昨日書いたように、カニのダシをしっかり取って加えていますので、カニ、カニ、カニです。

　スパイスはスワミシェフのチェティナッドスタイル。　
　あとはトマトとココナッツミルクのシンプルなもの。
　白いご飯のお替り必須カレーです。

　もう少し、カニの種類や見た目を工夫して仕上げますので、もう少々お待ちください。