”緊急事態宣言延長”、ガーンです。
　何かここまでくると、ヤケクソな気分になります。

　お客さまもそうだと思います。
　「外食は8時までで5人以下でアルコール無し」。楽しみないですね。
　
　もう仕方ない、我々でできることは、せめて外で食べてる気分を味わってもらう。
　カレーばっかり、というわけにもいかないし。

　ということで、”インドのストリートフード（屋台めし）”を。
　まずは北インド的「チョレ」（カブーリチャナ、ひよこ豆）とパラタ（バター風味の種なしパン）、そしてラム・ポークの合い挽きのハンバーグのセットを。

　あちらでは考えられないポークを使っていますが、これがラムにジューシーさをプラスして、とても美味しい。
　味付けは、インドではあまり使われない「スマック」というトルコの果実パウダーとクミンをスパイスとして使用。
　また、パクチーではなくパセリを使っています。

　現インド料理のルーツを追うと、ムガール帝国 → アフガニスタン・カブール → ペルシャ → トルコとなりますから、違和感なく召し上がれると思いますし、中華、フランスとともに、世界3大料理の一つのトルコ料理ですから、美味しいと思います。

　来週には販売予定ですから、ネットショップのチェックをよろしく！