本郷三丁目に、居酒屋で、「和定食以外に、美味しいカレーを出すところがある」と聞き、早速行って見ました。
　
　扉を開けて入店、「あっ、そういうことか」となりました。
　それは、従業員、キッチン、ホール５人位でしたか、全員インド系でした。
　聞いてみると、全員ネパールだとか。

　もう今の時代、それ程不思議なものではないですね。こちらの思い込み違いでした。

　さて、バブル真っ盛りの頃、銀座店で働いていて、帰りによく皆で、有楽町ガード下の居酒屋に行きましたが、そこの厨房に、バングラデシュ人のアルバイトが一人いて、下働きをしていました。
　インド料理店でなく居酒屋というのが面白かった。

　その後、バブルも崩壊気味になり、ある日その店に行くと、その彼が出てきて、「今度、この店を引き継いでオーナーになりました」と聞き、びっくり。
　しばらく通っていましたが、ガード下の再開発か何かで引越し、それきりになりました。

　バブル時代、調理人は３Ｋ（きつい、汚い、危険）の仕事だといわれ、人手不足で、外国人労働者に頼りはじめていました。
　その後、バブル崩壊すると、大卒の調理人希望が増え、今また人手不足。

　そんなことを考えながら、普通に美味しいチキンカレーをいただきました。