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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2022.05.29

シャバチキ


 ここのところ、濃い系のカレーやビリヤニだったので、シャバシャバカレー、特にシャバシャバチキン=シャバチキを食べていません。

 だいぶ恋しくなってきました。
 やっぱり、この系統が好きなんでしょう。60年以上食べてましたから。
 個人的には、少しのとろみもない、完全シャバシャバがいい。

 もう少し若い頃は、ちょっととろみのあるのも良かったですが、今は「お茶漬け」的に、飲み込むというか、のどに流し込みたい。
 
 肉は、焼き立てチキンか、トロトロポーク!

 よし❗ 明日は、ストックのインドカレーに、焼き立てチキンを入れ、炊きたてライスと共にに楽しむことにします。
 一からカレーを作るパワーが残ってないので・・・