インド食品店やネットにもある、インドスナック「ナムキーン」。
　チャナ豆やその粉から作られた塩味の揚げスナックです。
　ヒンディー語でナムックは塩ですから。

　インドの人たちの好物ですが、昔、仕事で来日したインド男性、トランク一つ全部にナムキーンが入っていました。
　聞くと「私はベジタリアン。友人から日本で食べられるものはない。パンにもタマゴが使われていたり、味噌汁も魚のだしを使っていたりする。だからホテルではナムキーンと牛乳だけにしている」

　今はベジタリアンやビーガン対応のレストランがポツポツありますから大丈夫になりました。

　とにかく、インドにはこのナムキーンがいっぱいあります。
　ナッツ、スパイス、唐辛子などや、アラレ状、麺状などの形状も各種。

　さらに、タマネギ、トマト、レモンジュースと併せてミックスしたジャルムリも、ストリートフードや列車販売されています。