ご紹介が遅くなりましたが、銀座店、今月のディナータイムの一品は「ペッパーチキン・フライド」です。

　唐揚げ好きの人が多いせいか、上々の人気です。
　本来、ペッパーチキンは、ややグレービーのあるタイプが多いと思いますが、今回のは、マンチュリアン風というか、揚げたチキンを野菜とブラックペパーで、いためるというか絡めるタイプに仕上がっています。

　マンチュリアンは、トマトケチャップなどで、甘酸っぱく仕上げてありますが、そのケチャップ抜きで、ブラックペパーを効かし、スッキリ、あっさり仕上げています。

　一皿￥670、軽いサイドとしてどうぞ！！