さて、今日・明日がカレーを作る日です

　今回は、まず「たまに食べるならこんなカレー」の「キーマ」。
　辛い辛いキーマを目指しています。

　まずはスパイスですが、コラプリスタイルの赤唐辛子たっぷりで行きます。
　赤唐辛子もいろいろあって辛さにばらつきもありますから、この倍以上使うかもしれません。
　あとはポピーシード、フェンネル、ブラックペパーなども。

　トマトとココナッツで、しっかりコラプリにしたいと思います。
　
　肉は、お正月のイベントでやったように、ラム挽肉にジューシーさの豚挽きも混ぜて、日本向けにします。
　豚は邪魔しないし、美味しいです。