ミッドタウン店、今週のカレーは「高菜チキンカレー」（日本式チキンアチャーリ）。
　
　チキンアチャーリ（チキン漬物カレー）をヒントに、日本式に高菜漬を使い、濃いめのチキンブイヨンで旨味、トマトで酸味と甘味を出し、日本のお米に合うカレーに仕立てました。

　上野店では、金曜限定で「アチャリゴーシュト（ラムアチャーリ）」をお出ししていますが、これが中々の好評でいつも完売状態です。
　ピクルスから来る、熟成された酸味と塩味が、お客様に、面白く新鮮に感じていただけたのでしょうか。
　デリーでもちょっとコックたちの中で、研究対象になっているみたいです。

　日本式のチキンアチャーリ、食べてみてください。