ミッドタウン店、今週のカレーは「キャラウェイ風味のキャベツとトマトのカレー」です。

　キャベツをキャラウェイとバターでいため、シンプルなトマトのチキンカレーと合わせました。
　ドイツの有名なキャベツ料理、ザウワークラウトにもキャラウェイを使います。
　また、欧風のパンや菓子類にもこのキャラウェイは登場します。

　キャラウェイは、インド的ではありませんが、デリーでは結構使っているので　”デリー的”かもしれません。
　キャベツ自体は、インドでもよく食べられます。ヒンディーでは「バンド・ゴビ」でしたか。
　最初に食べたインド・キャベツ料理は「バンド・ゴビ・サブジ＝キャベツ炒め」だったような。

　今週のカレーも、よろしく