５日日曜日、浅草かっぱ橋商店街の「釜浅」さんで、タケナカリーさん著「少し不思議なカレーの物語」の出版イベントが行われます。
　
　我々もお邪魔して、この本に出てくる”空想”の「デリー新宿ミッドタウン店・カシミールカレー特上」を提供いたします。
　そんなレシピはないので、今回のためだけに、源シェフが、素材などをブラッシュアップして作りました。

　例えば、鶏ガラで作っていたブイヨンを、丸鶏を数羽使って作ったり、素材の野菜や果物をワンランクアップさせたりしました。
　一発勝負で、煮込み時間などの記録はしていないので、一期一会の、もうお目に掛かれないカレーになります。
　仮に作れたとしても、いつもより味の誤差が出るでしょう。

　タケナカリーさんの「カシミールカレー特上」の定義、「辛味、旨味、甘味」がちょっとプラスになっているでしょうか。
　後味はすっきり出来上がるでしょう。

　詳細は、　　
https://chancecurry.com/project/event/14624/
をご覧ください。

　それでは、お楽しみに。