アトリエデリー、火・水・木曜日のテイクアウトのみの「カレーお弁当」のカレーは、「ビーフパサンダ」です。

　”パサンダ”を調べると、細長く切った羊足肉のムガール風と出てくるように、イスラムの料理です。
　「細長く切った」とありますが、いわゆる塊肉でなく、細切り（青椒肉絲）、薄切肉のカレーを総じて呼ぶようです。
　その後、牛や鶏肉のパサンダもあります。

　肉は切り方で全く違う料理というか、味になります。
　ステーキやとんかつ、ポークソテーが薄くても、すき焼き、しゃぶしゃぶが厚切りでもちょっと違いますよね。

　今回は、牛薄切り肉でムガール風のカレーにしました。
　軽やかな薄切りビーフののど越しをお楽しみください。

　ビーフパサンダ
　ライス
　チキン65（インド風から揚げ）
　アチャール（インド漬物）
　　　　　　　　￥1200

　お電話でお時間指定いただくのも便利です。
　03（5817）8045　　アトリエデリー
　11：30　～　16：00くらい
　　（無くなり次第終了です）