冷凍トンカツのスペシャリスト、（株）食研さんとのコラボである「カツカレー（スパイシーとマイルド２種類）」を試食しました。

　揚げたカツに、イエローライス、カレーが掛かった状態で冷凍されていて、電子レンジ600Ｗ・６分３０秒で熱々の”カツカレー”になります。
　アトリエデリーがカレーを監修させていただき、製品化となりました。
　これが驚くべき仕上がりで、今の冷凍食品技術の進化を目の当たりにした感じでした。

　６分３０秒で、カツもカレーもライスも、それぞれがいい状態の出来立て風に、見事出来上がります。
　もちろん、外食の専門店の出来立てとは言いませんが、２４時間いついかなる時も、カツカレーが食べられます。
　
　老夫婦二人で、スパイシーと甘口を１個ずつ食べましたが、やや多めで残ってしまう程。
　ライスもべたつかず、カツも冷蔵品の弁当に負けず、カレーもちょうどいい粘度で、買った時の見た目で仕上がります。

　ここまで来るには、カツの衣、油、ライスの処理、カレーの研究の試行錯誤が行われたことと感じました。

　まさかカツカレーの冷凍品を食べる時代が来るとは・・・
　冷凍技術、恐るべし。

　こちらのカレー、スーパーなどに卸していて、試食販売では列ができるほど人気で完売だそうです。
　６～７００円販売中とのこと。