改装後、デリー銀座店で、「チキン６５」がパーマネントメニューに載ることになりました。

お客様の声に、「デリーは、前菜やつまみが重い」ということを、何度か聞いていたので、これはどうかなと思い、登場となりました。

ご存知の方も多いと思いますが、チェンナイ発祥の南インド料理系一口サイズのフライドチキンです。
いまでは、多くのインド料理店で見られますが、それぞれ個性があり、「デリーだったらこんなもの」というイメージで作りました。

またもう一点、インド料理名はお客様になじみが浅く、インドの言葉だとなおさらです。
こんな単純な話ではないでしょうが、世界的に有名なバターチキンも英語ですし、チキン６５はインドでもチキン６５なので、覚えやすいかな、とも考えました。

インドにおける食事シーンを考えず、デリーでの飲食シーンの中に、うまく組み込めたらなと思っています。