今月の銀座店のディナーの一品は「ジューシーなフィッシュティカ」です。

　日本は海に囲まれ、古来から新鮮な魚を食べて木からか、生も含めてジューシーな魚料理を好んできました。

　そこで今月は、カレーにも使用しているシイラを、スパイシーな焼き物として提供いたしますが、そこに日本人的感覚を一ひねり。
　アルミフォイルで包んで、よりジューシーに仕上げました。

　日本ではポピュラーではありませんが、インドでも、沿岸部地方や、内陸でも川魚と、インドでも魚は良く食べられています。

　ディナーに銀座店にお越しの際は、ぜひお召し上がりのほどを。