昨日、ＬＯＶＥ　ＩＮＤＩＡの会合が、中村屋産の８階グランナで行われました。

　昨年１０月のオープン以来、初めて伺いましたが、その一回目が、８階の高級な方でした。
　内装もきれいで荘厳で、重厚さがありますね。

　カレーも含め、スパイス、フュージョン料理を堪能しました。
　
　その中で、面白かったのが画像下の「オニオンガーリックトースト」。
　甘みたっぷりの、中村屋さん特製淡路産タマネギがおいしい。

　そして、調子に乗ってキッチンまで見せていただきました。
　石崎料理長は、「最初フレンチを志向していた」と言っていらっしゃいましたが、そのエッセンスが充分に発揮された、調理器具の並ぶすばらしいキッチンでした。
　料理長は、もっといろんな調理機器を使いたかったようですが、やはり予算とのせめぎ合いがあったようです。

　同じ調理をやるものとしては、実に面白く、喉から手が出るほど欲しい機器もありました。

　石崎さん、ありがとうございました。