先月も書きましたが、神田のライノットが、いよいよ今週いっぱいで閉店になります。
　画像は「黒酢豚カレー」、ポークビンダルーですな。これも食べ納めと感じ、金曜日に行ってきました。

　我々同様、インドにはない「インドカレー」の店で、チキンもポークもやや酸味が強めなのが個性的でで、私好みの味でした。
　もう少し続ければ、日本のインドカレー店として、定着できたかも。

　個人営業の難しさは良くわかります。
　自己資金が潤沢なら、いい立地で集客もそこそこでしょうが、無理な借金をすると、その返済に追われ、何のために働いているのか、お客様が二の次になり本末転倒で、追い込まれていく。

　また、カレー屋はラーメンと違って、開店と同時に長蛇の列ということは少ないと思います。
　カレーマニアの人たちが、その味を認め、口コミで徐々に広がっていくパターンがほとんどです。
　そこまでの運転資金のこともありますね。

　さあ、カレー好きで、まだライノットに行っていない方、今週いっぱいです。