銀座店、5月のカレーは「プロウンレモンマサラ」です。

　エビカレーに、今流行り？のレモンをキュッと絞って。
　インドの調理法に、エビを茹でる時、塩と絞ったレモン、そして絞った皮も入れる。
　これはエビに限らず、魚介類には、レモンや酢を必ず使います。
　殺菌の意味合いもあるのでしょう。　

　銀座店のコックたちの変化球、ぜひ、楽しんでください❗