ここのところ、ドライカレーペーストを食べる機会が数回ありました。

デリーにとっては売れ筋商品ですが、レシピは変えていないので、試食もしていませんでした。

ちゃんと計って、ライス250ｇにドライカレーペースト35ｇで、サラダ油でよく炒めたライス（団子がなくなるまで）にペーストを加えて、色が全体についたら出来上がりです。
この量だと、後味のいい、またすぐ食べたくなる味に仕上がります。

注意するのは、色がまだらだといってペーストをついつい足してしまうことです。
こうすると、塩辛く、濃いものになってしまいます。

画像は、ちょっと贅沢に、エビ、カニ、小柱を足して炒め、パプリカをトッピングにしたものです。