- 社長雑談
- 2018.08.17
カレー屋めぐり 69
お盆の中、トプカさんに伺いました。
14時近かったですが、混んでいました。
昨日書いたように、お盆期間、稼ぎ時ですな。
今回は、パキスタンイベントのことが頭に残っていたのか、条件反射的に「マトンカレー」を注文してしまいました。
それとやっぱり、マトンカレーがしっくりきますね、ラムカレーより。
普通、ラムは12カ月未満、マトンはそれ以上ですが、間にホゲットというのもあったりします。
それ以外にも子羊はlambで、ramは雄羊(種羊)で。
昔、メニューにRam roastと書いて、英国人に「ふーん、ramなのか、いらない」と言われましたので覚えています(笑)。
今や日本にマトンはほとんどなく、ラムだけですが、インドカレー人としては「マトンカレー」がいい、おいしそう。
さてトプカさんのマトンカレー、濃厚、固めで個性的。やや強めの塩分も好み。
やっぱりシャバシャバ系が好きだけど、3回に1回は食べたくなる味です。