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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

たまに食べるならこんなカレー
2018.10.12

「すごく辛いバターチキン」

 
 「たまに食べるならこんなカレー」次回作、「すごく辛いバターチキン」製造開始です。

 15、6年前、約1年新メニューのため、バターチキンを食べ続けたせいか、しばらく見たくないほどでした。
 カシューナッツペーストの甘さとしつこさが原因かな?
 バターがくどいかな?

 世界中で人気のバターチキンですが、あのマイルドさ、甘さが人気だと思います。
 しかし、辛いバターチキンが食べたい人もいると思い、今回作ってみました。

 約40人前に、青唐辛子30本いれたり、赤唐辛子も加え、カシューナッツも使わず、カスーリメティにパクチーもたっぷり入れて、スッキリ系に仕上げました。

 辛党の方、お楽しみに❗