連休が終わると、気持ちも季節も一気に夏に向けて前進となります。
　我が家のベランダのカレーリーフも、急に葉が厚く大きくなった気がしますし、勢いが増してきた感じがします。

　６月中旬には、サマーキャンペーンが始まりますが、普通の会社ならもうとっくに商品も決定して原料調達も終わり、製品待ち段階に入るのでしょうが、自社工場で割込み自由なこともあり、まだまだ修正可能なんです。
　まあこの辺が会社が成長できない要因でしょうか。

　しかしこれもまた、「小回りが利く」「小ロット」「ダメならすぐやめられる」などの利点も多々。
　逆に自社工場という、甘えの構造が出来上がります。

　でも飲食店に食品工場があるというのは面白いこと。
　飲食店の第一は「料理人がお客様の前で、自分の持つすべての技量を使って美味しい料理を作る」。
　一方、食品工場の第一は「安全な食品を消費者にお届けする」。
　この両方を獲得、会得できれば、まさに”鬼に金棒”。

　さて、この夏のキャンペーンカレーはほぼ決まりまして、明日が最終決定です。
　ベニスの商人に憧れる？私としては、明日の会議ギリギリまで、より売れそうなものを考えていきたいですね。