牛タンです。掃除をして塩、胡椒。
　何のためか？

　実はタンシチューを作る予定です。
　今年のクリスマスセットのカレーを。一つタンシチューにしたかったのです。

　イメージとしては、インド人料理人が作るタンシチューではなく、フランス料理人がスパイスを使ったタンシチュー。
　まあいつも、こんなことを考えて、自分がインド人になったり、フランス人になったりして、遊んでいます。

　ですから、たまにネットのニュースや、フランスのヤフーから、レシピを探っています。
　フランス人料理人も、いろいろなスパイスを駆使して、インド料理的なものを作っています。

　料理名も「子羊のロティ カルダモンとシナモンの香りを添えて」とか、「チキングリエ ガラムマサラのソースで」と、フランスっぽくなっています。

　ちなみに今回のは、「牛タンブレゼ（ラグーかな？） 魔法のスパイスとともに」かな・・・