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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2018.10.28

カツカレー雑感 続き

 
 昨日書いたアメリカの従姉妹ですが、今はサンフランシスコにいます。
 彼女のランチは、大半がフードトラックだそうで、種類も豊富で、アメリカンはもちろん、タコス、インド、コリアン、チャイニーズ、タイ、そして、ラーメン、ジャパニーズカレーと、何でもある。

 そのジャパニーズカレーでも、やはり人気は KATSU CURRY。
 中には、テリブルなのもあるようですが。

 先日書いたロンドンのチキンカレーもありましたし、カツカレーは世界規模になるのか?

 我々カレー専門店としては、忸怩たる思いがありますが、実は今朝、そのせいか、カツカレーをやっている夢までみてしまいました。

 そして考えたことは、「そうか、商売として作らずに、趣味でやろう!」でした。
 よし❗儲けを考えないなら、自由奔放、気ままにできる。
 
 ということで、趣味のカツカレーをやることにしました。
 趣味が高じて、フードトラックでやってたら、その時はよろしく。

 画像は、数年前、とあるところから頼まれて作った「ポークビンダルーカツカレー」です。