ミッドタウン店、今月のカレーは「さつまいものココナッツポークカレー」です。
　ペースト状にしたさつまいもとココナッツをペーストにし、南インド風にマスタードシードとカレーリーフで香りづけしました。
　さつまいもと相性のいいポークを具にした、やや辛口のカレーです。

　その昔、バングラデシュのコックが「日本人はお金があるのにさつまいもを食べるのか。これは牛のエサだぞ」と言われたのを、ふと思い出しました。
　バングラデシュのコンサートではありませんが、「飢餓・貧困というのに、食べればいいのに」と思ったものです。