寒くなってくると食べたくなるカレーに、「サルソン・カ・サグ（からし菜のカレー）」があります。
　たぶん、インドでは一年を通して食べられると思いますが、日本だと冬場の寒い時期に、からし菜は旬が来ます。
　その日本人のＤＮＡのせいか、冬にこのカレーが食べたくなります。

　ホウレン草のカレーと違って、そこに何か別の具材を足すより、ただこのからし菜だけのカレーにバターを落として食べるのが好きです。

　実は大のからし好きで、練りからしのチューブ、いつも10本くらいは家にストックしてあります。
　葉菜に直接来るツンとした香りもいいですが、からし菜の、喉を通る時、かすかに鼻に抜けるからしの香りもいいですね。

　ということで、自分用に作りましょ。