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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2019.05.26

二週連続で


 なぜかまた、ビリヤニが食べたくなり、食べてしまいました。

 このお店では、チキンビリヤニ・ワンパターンでした。
 メニュー名は「ハイデラバード・チキンビリヤニ」で、ライタではなく、プレーンヨーグルトと、現地風のカレーグレイビーではなく、ダルが添えてありました。

 私はカレーグレイビーが好きで、ハイデラバードで3回食べましたが、ホテルでも町食堂でも、このグレイビーが添えられて、また、スワミシェフからも、「ハイデラバードとするなら、グレイビーを添えた方がいい」と教わりましたので。

 しかし、このお店のダルが中々おいしい。
 メティの香りが食欲をそそりました。

 でも、自分で作る時は、グレイビーカレーを添えるでしょう。