- 社長雑談
- 2019.05.26
二週連続で
なぜかまた、ビリヤニが食べたくなり、食べてしまいました。
このお店では、チキンビリヤニ・ワンパターンでした。
メニュー名は「ハイデラバード・チキンビリヤニ」で、ライタではなく、プレーンヨーグルトと、現地風のカレーグレイビーではなく、ダルが添えてありました。
私はカレーグレイビーが好きで、ハイデラバードで3回食べましたが、ホテルでも町食堂でも、このグレイビーが添えられて、また、スワミシェフからも、「ハイデラバードとするなら、グレイビーを添えた方がいい」と教わりましたので。
しかし、このお店のダルが中々おいしい。
メティの香りが食欲をそそりました。
でも、自分で作る時は、グレイビーカレーを添えるでしょう。