肉屋さんから和牛の出物があると言われ、焼いて食べてみると、柔らかくておいしい。
　カレーで煮込むにははちょいともったいないと思い、考えたのが「ビーフビリヤニ」。

　ビーフビリヤニのカレー部分はバラ肉で作り、出来上がったビリヤニのの上に、焼いた和牛ロースをトッピング。
　
　バカウマ！
　和牛恐るべし！

　ラムもチキンもいいですが、和牛は香りもやっぱり日本人向きかな。
　バスマティライスのパラパラさっぱり感に、牛の脂が染み渡り、これまた良し！
　息子も「これ、かなりおいしい、今までで一番じない、ビリヤニで」と。

　皆さまにも食べていただきたいです。
　肉屋と相談して、考えます。