フィッシュカレーを考えています。
　最近少しずつ人気が上がっているというか、SNSでも見かけるようになってきました。

　せっかく作るのですから、「あそこのフィッシュカレーが食べたい！」と言われるようなものを。

　日本人の味覚に合わせて、インドの手法だけでなく、幅広く考えています。
　まずは“下味“でしょうか？
　臭みとりの下味ではなく、口の中で噛んだ時に「うむ」といわせるような。

　もう少しお待ちください👅😜