夏はカレー屋は忙しく、夏休みは中々。
　
　そこで、行ったところを思い出しながら、空想の夏休みを取ろうかと。
　もちろん、美味しいカレーを食べる旅行を。

　しかしインドだと、ビジネスになりバケーションとはならないので、ペナン島に行き、帰りにベトナム寄って帰るとという空想旅行を。

　コンセプトは「チキンカレー」。
　ペナン島のフードコートでチキンカレーやサテーを食べ、ホーチミンでは、ちょっと高級なレストランでディナーとしてのチキンカレー。

　そんな夏休みを想像していただけるような「チキンカレー」を、今月は作りたいと思っています。
　作れる時間があるといいのですが。