来月のカレーは、イギリスの国民食と言われている「チキンティカマサラ」です。

　発祥は、ロンドンのとあるレストランで、イギリス人客がチキンティカ（カットした骨なしタンドーリチキン）を注文。
　しかし、カレーと勘違いしていた客が「カレーソースがない！」とスタッフに言い、それを聞いたコックが、キャンベルのトマトスープ缶と生クリームでソースを適当に作り、チキンティカと合わせたら、おいしいと評判になった。
　という話です。

　ですから、インドにはないと言われていますが、インド人コックは「いやあった」ともいい定かではありません。
　ということで、デリーなりにアレンジしてみました。

　このチキンティカマサラ、昔から各店でお出しすると人気があって、特に女性に人気で、月替わりメニューですが、週3回いらした方もいらっしゃいます。

　今回はスパイスミックスを、提供直前にミルで挽いて、いい香りを演出しています。
　ぜひお試しの程！