忙しいを理由に、また体力不足と怠け癖に立ち向かって、カキカレーを作ろうと思います。
　
　今回はどんなスパイスにするか？
　前回（画像）は、南インド的マスタードシード、カレーリーフでしたが、今回は勝手に想像したムンバイ風のカキカレーにしようかと、頭の中の空想癖を数日間掛けて、やっと決まりました。
　
　今年は、この「たまに食べるならこんなカレー」スタイルの、”生カレー”を、ニッチ＝すき間企業としては、狙っていきますから、今日を境に、ひと踏ん張りします。

　ムンバイのシーフードレストランの一品をイメージして、ちょっと濃厚で、カキの香りがするカレー（個人的空想ではありますが）をきっと美味しく作ります。