DELHIデリー Online Shop

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
ネットショップ
2020.09.22

ベンガルカレー、一時復活


 レストランにはありますが、パック商品が今年一月に終売したベンガルカレー。

 多くのお客様のうれしいご要望で、今、ネットショップで一時復活販売しています。

 ベンガルカレーは、昭和30年代後半、創業社長が、少しずつですが増え始めた女性のお客様に、もっと来店してもらいたいと、エビと野菜を使ったトマトベースのカレーを開発したものです。

 この間お話ししたように、デビッドシェフが、ムンバイのイギリス・ビジネスマン向きのビーフ、ラムのトマトシチューを。このベンガルカレーを使って作りました。

 こちらは大人気でした。
 ご家庭でも作れます。牛薄切り肉、タマネギ、ピーマンを塩・胡椒、そして、ここがポイントですがガーリックを加えて炒め、温めたベンガルカレーと合わせてください。
 辛い物すきの方はタカノツメ、チリパウダーを足すと最高です。

 さっぱりしたインド風ハヤシライスの感覚でどうぞ。