この春、アコメヤさんのご依頼で、「スパイスごはんの素」シリーズの一つを作りました。

　私は「鯖パクチー」で、ベンガル地方のフィッシュボルタをヒントに、鯖、パクチー、スパイス、マスタードオイルに、ごはんに合う醤油を少々。

　この夏に、この瓶詰めを使ったアレンジレシピを、と言われ、3種提案しましたが、上の画像はその一つ、鯖パクチー団子のフォー。
　パクチーがフォーに合うと思って。

　もう一点、画像下が鯖パクチーコロッケ。
　潰した茹でジャガイモと瓶詰めを混ぜてコロッケに。
　おかずのコロッケ、コロッケパン、そしてトルコの鯖サンドが浮かんできて。

　商品はアコメヤさんのホームページをご覧下さい！